La storia dei Vini Carbone inizia negli anni ’70 tra le contrade del Monte Lapis e Piani dell’Incoronata, quando i due fratelli Carbone, Vittorio ed Enzo, si dedicavano alla coltivazione dell’Aglianico del Vulture.
Nei primi anni del 2000 sono i figli di Vittorio, Luca e Sara, che decidono di cambiare radicalmente vita e di dedicarsi all’attività di vignaioli. I giovani di casa Carbone decidono che è il momento di produrre un vino che sia tutto loro.
Iniziano la prima produzione nel 2005. La coltivazione è a regime prettamente biologico e i due fratelli sono dell’idea che per fare un buon vino siano necessari uva sana e tempo.
Tra i vigneti c’è la cantina di trasformazione, invece nel centro storico di Melfi sono state riaperte le cantine ipogee scavate nel tufo vulcanico, il luogo ideale dove fare invecchiare le due etichette di aglianico più importanti: 400 Some e Stupor Mundi, grazie a temperatura costante e umidità naturale.
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Lorenzo Peterson
15th August, 2019 at 01:25 pm