La cantina Basilisco è un gioiello vitivinicolo della Basilicata, protagonista di un progetto ambizioso di recupero e valorizzazione dello storico Parco delle Cantine di Barile, scavate nelle grotte laviche, nel cuore del Vulture.
Nata all’inizio degli anni Novanta con l’obiettivo di produrre vini di alta qualità, la cantina è stata acquisita nel 2011 da Feudi di San Gregorio ed è ora guidata da Viviana Malafarina, responsabile in prima persona di tutte le operazioni in cantina, affiancata da Pierpaolo Sirch, agronomo responsabile della gestione dei vigneti.
La cantina conta 25 ettari di vigneti, le viti più vecchie hanno più di ottant’anni, la loro conduzione è a regime esclusivamente biologico.
I vini di questa cantina rispecchiano la complessità e la ricchezza del Vulture, un territorio vulcanico molto antico dalle caratteristiche eccezionali, in grado di conferire al vino succosità, freschezza e mineralità. Lo stile è calibrato e moderno, giocato sull’equilibrio, sulla struttura e sulla limpidezza aromatica. Con le sue espressioni di Aglianico del Vulture, Basilisco è riuscita a condensare lo spirito del territorio, valorizzandone l’immenso potenziale e inserendosi in una tradizione senza tempo.
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Lorenzo Peterson
15th August, 2019 at 01:25 pm