Il Comune di Carbone, piccolo antico borgo di 650 abitanti, è collocato nella parte meridionale interna della regione, al confine con la Calabria. Il suo territorio ricade in due Parchi Nazionali; in gran parte nel Parco Nazionale del Pollino e, ancora, per una superficie inferiore, in quello del Parco Nazionale della Val D’Agri Lagonegrese.
In questo contesto, tra tanti prodotti tradizionali di eccellenza, nasce il tartufo bianco che va sotto la denominazione di “Tartufo bianco del Serrapòtamo di Carbone”.
Le particolari condizioni microclimatiche di questa zona, caratterizzata da terreni umidi, freschi e sciolti lungo le vie dei fiumi e delle golene, favoriscono la presenza del tartufo bianco e ne esaltano la sua peculiare qualità.
La sagra è un momento per far conoscere questo prodotto apprezzato in tutto il mondo.
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Lorenzo Peterson
15th August, 2019 at 01:25 pm